La sardine : pleine de bons Omega 3 !

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La sardine : pleine de bons Omega 3 !

مُساهمة من طرف زائر في 2009-08-24, 19:02

La sardine est un poisson riche en ces acides gras Oméga 3 bénéfiques pour tout le système cardio-vasculaire. De plus, elle n'est pas chère. Toutes ces recettes (légères) sont particulièrement pauvres en cholestérol, préparées avec de l'huile d'olive qui l'est aussi. C'est bon pour tout le monde !
Sardines et tomates au four


Ingrédients

4 personnes

1kg sardines

16 tomates moyennes

2 gousses d'ail

3 brins de thym

4 cuil à soupe d'huile d'olive

2 à 3 branches de basilic

Sel, poivre du moulin

vider et écailler les sardines .
Branchez le four à 210°C.

Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en deux. Pressez-les pour en éliminer le jus et les pépins. Pelez et ciselez les gousses d'ail.

Alignez-les sur la plaque du four ou dans un grand plat en laissant de l'espace entre chacune d'elles.

Effeuillez le thym et parsemez-le dessus. Parsemez aussi l'ail ciselé. Arrosez avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, rincez les sardines pour éliminer le reste des écailles, séchez-les. Salez-les légèrement.

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil.

Quand les tomates sont cuites, retirez la plaque ou le plat du four et intercalez les sardines entre elles. Coulez dessus 2 cuillerées d'huile d'olive.

Branchez le four sur la position grill et enfournez de nouveau pour 10 minutes.

Sortez la plaque ou le plat. Parsemez le persil ciselé et servez.

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رد: La sardine : pleine de bons Omega 3 !

مُساهمة من طرف bel_med في 2009-08-24, 20:48

Vous nous mettez l'eau à la bouche en ce troisième jour de ramadan,votre recette semble en avoir fait des émules ,sachez que nous,hommes, nous nous intéressons à l'art culinaire qu'en ce mois sacré et nous apprenons par la même circonstance,combien la femme a de mérites, puisqu'elle est journellement et à longueur d'année fidèle à son poste qu'est sa cuisine.Saha ftorkoum!
PS: Ain M'lila n'étant pas une ville côtière,Mme Sardine n'est pas toujours fraiche et a même pris des airs par des envolées vertigineuses...

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رد: La sardine : pleine de bons Omega 3 !

مُساهمة من طرف زائر في 2009-08-24, 22:54

Votre post m'a fait bien rire . Bref, la sardine est le poisson le moins cher avec les anchois dommage que la speculation des commercants durant ce mois sacré en a fait d'elle une victime comme bien d'autre produits...en somme, ce n'est pas tout le monde qui peut en profiter à ce que je vois et c'est bien malheureus ...
Par ailleurs , je pense que si les hommes se mettaient à cuisiner ils laisseraient bien loin derriere les femmes pourquoi ne pas essayer..le defi est lancé!

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