La sardine : pleine de bons Omega 3 !

La sardine est un poisson riche en ces acides gras Oméga 3 bénéfiques pour tout le système cardio-vasculaire. De plus, elle n'est pas chère. Toutes ces recettes (légères) sont particulièrement pauvres en cholestérol, préparées avec de l'huile d'olive qui l'est aussi. C'est bon pour tout le monde !
Sardines et tomates au four


Ingrédients

4 personnes

1kg sardines

16 tomates moyennes

2 gousses d'ail

3 brins de thym

4 cuil à soupe d'huile d'olive

2 à 3 branches de basilic

Sel, poivre du moulin

vider et écailler les sardines .
Branchez le four à 210°C.

Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en deux. Pressez-les pour en éliminer le jus et les pépins. Pelez et ciselez les gousses d'ail.

Alignez-les sur la plaque du four ou dans un grand plat en laissant de l'espace entre chacune d'elles.

Effeuillez le thym et parsemez-le dessus. Parsemez aussi l'ail ciselé. Arrosez avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, rincez les sardines pour éliminer le reste des écailles, séchez-les. Salez-les légèrement.

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil.

Quand les tomates sont cuites, retirez la plaque ou le plat du four et intercalez les sardines entre elles. Coulez dessus 2 cuillerées d'huile d'olive.

Branchez le four sur la position grill et enfournez de nouveau pour 10 minutes.

Sortez la plaque ou le plat. Parsemez le persil ciselé et servez.

Vous nous mettez l'eau à la bouche en ce troisième jour de ramadan,votre recette semble en avoir fait des émules ,sachez que nous,hommes, nous nous intéressons à l'art culinaire qu'en ce mois sacré et nous apprenons par la même circonstance,combien la femme a de mérites, puisqu'elle est journellement et à longueur d'année fidèle à son poste qu'est sa cuisine.Saha ftorkoum!
PS: Ain M'lila n'étant pas une ville côtière,Mme Sardine n'est pas toujours fraiche et a même pris des airs par des envolées vertigineuses...

Votre post m'a fait bien rire . Bref, la sardine est le poisson le moins cher avec les anchois dommage que la speculation des commercants durant ce mois sacré en a fait d'elle une victime comme bien d'autre produits...en somme, ce n'est pas tout le monde qui peut en profiter à ce que je vois et c'est bien malheureus ...
Par ailleurs , je pense que si les hommes se mettaient à cuisiner ils laisseraient bien loin derriere les femmes pourquoi ne pas essayer..le defi est lancé!