Recettes cuisine en vue du Ramdhan

A l'occasion du Ramadhan el karim, il serait interessant pour les internautes hommes /femmes confondus de poster des recettes qui s'adapteraient bien à ce mois sacré. Pourquoi ne pas utiliser cet espace pour echanger experience en matière culinaire. je rappelle à tous que ce n'est pas que l'affaire de Eve et qu'il serait souahaitable que tout le monde mettre la main à la pate...les meilleurs cuiniers du monde ne sont-ils pas des "Hommes?!"

Essai d'envoi d'image

essai 2 http://uploads.imagup.com/02/1250216659

Voici le resultat bettous

comme on a l'habitude d'acceuillir ramadhan ,avec un plat sucré ,tajine lehlou à base de pruneaux de raisons secs et décoré à volonté d'amandes ou d'abricots confits ou de portions de coings etc.......

je n'aurais jamais du lancer l'idee car rien qu'à lire ca j'ai l'eau à la bouche . ici, on se contentera d'une soupe de legumes et d'un plat de resistance quelconque. L'ambiance du bled n'est js au rendez-vous et meme une chorba n'aura jamais le gout de là-bas en commencant pas la debcha (la coriandre) qui n'a aucun gout!!! Quant à l'ambiance , elle est tout simplement inexistente à moins de se brancher sur canal Algerie pour creer un peu d'atmosphere à suivre ...je pourrais vous filer qqs recettes d'ci. On fera un echange culinaire à defaut d'etre sur place pour gouter à certains plats completement oubliès: une bonne ousbana et couscoussi(ca ne fait p.etre pas ambiance ramadhan mais bon. ) quelqu'un a la recette des zlabias par hasard?Je voudrais tenter l'experience ..ca sera bcp moins dangereux que la soude pour faire le savon de Marseille. Quelqu'un saura pourquoi j'en parle

regarder dans le site w.w.w..khaoula.com c'est un site maghrébin .
mais j'aimerais que vous nous donniez une recette de ami boudjemaa , car je pense comme le dit le proverbe bien de chez nous :bent el ouaz aouam. ou est-ce-que je me trompe?

j'interviens pour la recette de la zlabia ,notre zlabia à base de semoule et non de farine et la zlabia d'ain-mlila est sans égale ,et je sais de quoi je parle !celle de trig el3ain ou celle de trig eljame3 ou autre ou celle de boumarché notre zlabia reste toujours la reine de ramadhan!
ouafa tu m'avais promis de t'éloigner des expériences !!!!!!!!!!!!!
pour la chorba ,ouafa pourquoi tu ne prends pas d'ici le frik et la coriandre que tu fais sécher et broyer ,tu sais ça peut marcher comme ça ,peut-etre pas le meme gout mais c'est toujours l'odeur du bled!
ramadhan karim

Pour repondre à Amer et Al fassil, la zlabia a un gout particulier pdt ramdahn et la la recette envoyée par Amer ne precise pas bien la quantitè de liquide . Un verre d'eau pour 1 kg de farine ne me semble guère suffisant pour avoir de la bonne pate de zlabia . A mon avis, il en faut bcp plus. Demandez aux revendeurs de zlabia et vous saurez que j'ai raison.
les recettes de Boudjemaa sont uniques et n'ont js ete transmises ouvertement aux enfants mais l'amour de l'art culinaire et de la bonne chair oui ...en laissant bien sur à chacun son propre style ...disons que d'une certaine façon j'ai passé l'examen avec lui et cela suffit pour vanter quelques recettes personnelles . ...il faut surtout une bonne dose d'improvisation dont seuls les grands de la cuisine peuvent vanter l'avantage car tout compte fait tout le monde peut cuisiner . je cite au passage le film Ratatouille mais la difference entre un bon et un mauvais cuisinier est l'art de combiner et de marier les ingredients comme si l'on etait devant une toile de peinture . tout le monde peut le faire mais peu s'en distinguent de par leur habilitè et savoir faire. Dès que possible je posterai des recettes simples qu'on peut cuisiner sans trop se casser la tete. Amer revois tes ingredients pour la zlabia car je compte bien la faire

bonjour à tous
tu sais ouafa tu pourras très bien nous faire profiter des recettes de 3ami boudjemaa !je ne parle pas bien des recettes raffinées mais celles qui nous soient accessibles ,car vouloir réaliser ses recettes serait de la pure prétention!je compte sur toi pour nous transmettre quelques petites recettes pour ce mois sacré .

...les senteurs de cuisine commencent à faire leur effet à l'approche de ramdhan,je souhaite que l'on puisse effectivement échanger ,non pas nos recettes,mais des plats et mets réels...

Ce n'est pas du tout une mauvaise idee . Ca nous fait penser au bon vieux temps où les familles cuisinaient leurs plas qu'elles faisaient gouter à tous les voisins..Ca existe encore ???? Pour les échanges réels .. on n'oublie ceux qui ne sont pas sur place