En reponse à GAB

Bonsoir GAB, je vois que les m'lilis s'interessent beaucoup plus à manger ce qu'on leur prepare qu'à donner des explications sur ce qui est digeste ou pas En matière de cuisine , je dirais que ce n'est pas le fort des hommes de chez nous car cette tache revient plutot aux femmes meme s'il est reconnu que les meilleurs cuisiniers du monde sont des hommes!
Il faut savoir qu'on mange beaucoup de legumes secs en Algerie et par consequent la plupart se plaignent de colon et de maux d'estomac .les pois chiches avec ecosses peuvent etre lourds . En effet, Moi personnellement je les achete en boite sinon ca prend trop de temps pour les tremper et les cuire. S'il m'arrive de les preparer je leur enleve minitieusement l'ecosse ce qui les rend plus legers quant à la digestion.

Bonjour tout le monde;
Et qu'on dis tu Ouafa de l'ajout de un peu de levure? ça accélère davantage la solution. au moins que s'est déconseillé! au fais je sais pas s'il pourrait y avoir des inconvénient.
Sahha ftourk

De la levure pour cuire les pois chiches ? jamais entendu parler:roll: On met plutot du bicarbonate de sodium à ce que je sache pour accelerer la cuisson. Tu es sur el Fassil qu'il s'agit bien de levure?Si c'est le cas, j'aurais appris un bon truc de grand-mère pour cuisiner les pois chiches secs. Saha shorek